토마토 빠빠 Pappa al Pomodoro > 디벨라 레시피

토마토 빠빠

Pappa al Pomodoro

[이탈리아 요리 이야기]

[재료 - Ingredients]

첸톤체 엑스트라버진 올리브오일 (Centonze Extra Virgin Olive Oil)

디벨라 엑스트라버진 올리브오일 (Divella Extra Virgin Olive Oil)

디벨라 홀 토마토 (Divella Divella Plum Tomatoes) 400g

칸나멜라 핑크히말라야 소금 (Cannamela Himalayan Pink Salt)

칸나멜라 흑후추 그라인드 (Cannamela Black Pepper Grinder)

생바질 (Fresh Basil) 3g

빵 (Bread) 100g

마늘 (Garlic) 2쪽  

[만드는 법 - Recipe]

1. 냄비에 올리브 오일 4T을 두르고 저민 마늘 2쪽을 넣고 중불로 볶는다.

2. 홀토마토 400g은 체로 토마토 주스를 걸러 주고 홀토마토만을 사용한다.

3. 마늘 향이 올라오면 홀토마토를 넣고 잘 저어가며 볶아준다.

4. 소금 1t, 후추 1t, 바질 3g을 넣고 간을 맞추고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여준다.

5. 빵 100g을 잘라서 넣고 잘 섞어준다.

6. 블랜더로 전체를 갈아서 부드럽게 만들어 준다.

7. 접시에 토마토 빠빠를 담고 올리브 오일과 바질을 올려 완성한다.